Top Tags
फरीदाबाद के सरस मेले में इन दिनों एक खास दुकान लोगों का ध्यान आकर्षित कर रही है। यह दुकान है श्री श्याम वीटा डेरी, जिसे गुरुग्राम की रहने वाली Saroj जी चलाती हैं। उनकी दुकान पर देसी घी में बनी शुद्ध और स्वादिष्ट मिठाइयाँ मिलती हैं, जो सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। सरोज जी बताती हैं कि उन्होंने 2019 में इस दुकान की शुरुआत की थी और तब से लेकर अब तक अपने मेहनत और ईमानदारी से इसे आगे बढ़ाया है।
उनकी दुकान पर मिलने वाले सभी उत्पाद पूरी तरह से शुद्ध, बिना किसी मिलावट के और देसी तरीकों से बनाए जाते हैं। खासतौर पर उनके मेथी के लड्डू, अलसी के लड्डू, बाजरे के लड्डू, बाजरे का चूरमा और देसी घी में बनी जलेबी ग्राहकों में बेहद लोकप्रिय हैं। इसके अलावा आलू-प्याज वाली कचौड़ी और कई पारंपरिक व्यंजन भी उनकी दुकान की पहचान बन चुके हैं। गर्मियों के मौसम को ध्यान में रखते हुए उन्होंने धनिया के लड्डू भी बनाना शुरू कर दिया है ताकि लोग मौसम के अनुसार सेहतमंद मिठाइयाँ खा सकें।
सरोज जी की मेहनत और हुनर का असर इतना बढ़ा कि 2023 में केंद्रीय मंत्री स्मृति ईरानी ने उनका इंटरव्यू आकाशवाणी केंद्र में लिया था। यह उनके लिए गर्व की बात थी, क्योंकि उनके काम को देश के बड़े नेताओं और अधिकारियों ने सराहा। इसी वजह से उनकी दुकान पर मुख्यमंत्री, डीसी और अन्य अधिकारी भी आ चुके हैं।
सरोज जी बताती हैं कि उनकी दुकान पर फिलहाल चार कारीगर काम कर रहे हैं और सभी चीजें वे अपने घर पर ही तैयार करती हैं। उनका यह व्यवसाय उनके परिवार का सहारा बन चुका है और वे इसे पूरी मेहनत और लगन से करती हैं। वे कहती हैं, “हमारे यहाँ केवल शुद्ध घी, गुड़ और देसी सामग्री का ही उपयोग किया जाता है ताकि लोग सेहतमंद मिठाइयाँ खा सकें।”
सरस मेले में उनकी दुकान पर हमेशा ग्राहकों की भीड़ रहती है। लोग उनके बनाए हुए पारंपरिक व्यंजनों को बहुत पसंद करते हैं और अपने घरों के लिए खरीद कर ले जाते हैं। उनका सपना है कि वे अपनी देसी मिठास को और अधिक लोगों तक पहुँचाएँ और इसे एक बड़ा ब्रांड बनाएँ। उनकी मेहनत और सच्चाई इस बात का प्रमाण हैं कि अगर लगन और ईमानदारी से काम किया जाए, तो सफलता जरूर मिलती है।