ऑफिस में किसी ने सुषमा को रोका, ‘सुषमा , तुम्हारा Weight बढ़ने लगा है, ध्यान दो।’ यह सुनकर सुषमा घर गई और अपनी मां से कहा, ‘अब मेरे टिफिन में घी मत डालना, सुषमा ही नहीं, जब भी किसी को अपना Weight कम करना होता है या अपना Weight नियंत्रित करना होता है तो सबसे पहले हम घी निकालते हैं।’ हमारे खाने से सिर्फ तेल ही गायब होता है| लेकिन क्या आप जानते हैं कि घी आपके Weight को नियंत्रित करने और आपको पतला बनने में मदद कर सकता है? प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ साक्षी लालवानी के अनुसार, हम जो सबसे बड़ी गलती करते हैं वह है अपने आहार से घी को खत्म करना।
आपको याद होगा पुराने जमाने में हमारी दादी-नानी अक्सर अपने खाने में घी का इस्तेमाल करती थीं, चाहे रोटी हो या दाल। इतना ही नहीं, कई खाद्य पदार्थ ऐसे भी थे, जिन्हें सिर्फ घी के साथ खाया जाता था। दाल ढोकली हो या राजस्थान का मशहूर दाल-बाटी चूरमा, घी का इस्तेमाल अक्सर हमारे खाने में किया जाता है। लेकिन वजन कम करने के लिए हम अक्सर अपनी डाइट से तैलीय चीजें और वसा को हटा देते हैं और इसी वजह से घी खाना भी बंद कर देते हैं।
पोषण विशेषज्ञ अपने इंस्टाग्राम वीडियो में बताती हैं कि घी में वास्तव में मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं, जो घी को ऊर्जा बूस्टर में बदल देते हैं। इससे घी फैट बर्न करने में मदद करता है। इतना ही नहीं, घी में संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) भी होता है, जो शरीर की चर्बी को कम करके Weight घटाने में सहायता करता है। इसके साथ ही यह कमजोर मांसपेशियों को भी उत्तेजित करता है। घी में विटामिन ए, डी, ई और के के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
यानी जिस घी को आप अपने Weight का दुश्मन समझते हैं, वह असल में Weight कम करने की प्रक्रिया में आपका दोस्त साबित होता है। इतना ही नहीं, घी का सेवन आपको कब्ज या एसिडिटी जैसी समस्याओं से भी बचा सकता है। डाइटिशियन श्वेता शाह अपने वीडियो में बताती हैं कि अगर आपको कब्ज जैसी कोई समस्या है तो आपको अपने दिन की शुरुआत एक चम्मच घी से करनी चाहिए। अगर आप अपने दिन की शुरुआत खाली पेट एक चम्मच घी के साथ करते हैं तो आपको कब्ज की समस्या नहीं होगी. यह पूरे दिन आपके शुगर लेवल को नियंत्रित करने का भी काम करता है।